Free pass al gluten free
¿Gluten free para todos? Gluten free para todos? es la gran pregunta que hay que cuestionarnos antes de seguir una dieta “gluten free”. Para empezar, el gluten es una proteína que se encuentra en los cereales TACC (trigo, avena, cebada, centeno) y aparentemente culpable de casi todos los problemas nutricionales que tenemos hoy en día. […]
Superalimentos
El furor de los superalimentos ha inundado los supermercados, pero en particular las tiendas de alimentos naturales y orgánicos, entre otros comercios